法国鸡蛋供应告急：消费激增与产能下降双重夹击

近日，作为欧盟第一产蛋大国的法国，却遭遇了鸡蛋供应短缺的尴尬局面。法国每年生产约150亿个鸡蛋，但近期不少超市的鸡蛋货架被抢购一空，民众纷纷反映难以买到鸡蛋。

据分析，法国鸡蛋供应短缺的主要原因在于消费结构的转变。自2022年通胀加剧以来，鸡蛋作为“廉价蛋白质”的优势愈发凸显。数据显示，2025年法国人均鸡蛋消费量达到224个，较去年增长12%，且这一增长趋势仍在持续。与此同时，近年来法国笼养鸡全面转向散养模式，导致鸡蛋产能下降20%到30%，生产商难以增加供应以满足消费者的新需求。

此外，尽管法国母鸡未受流感影响，但民众担忧美国“蛋荒”蔓延的心理引发了恐慌性抢购，进一步加剧了鸡蛋短缺的情况。目前，法国已采取措施，鼓励生产商增加产量，并加强市场监管，以缓解鸡蛋供应短缺的问题。