芋泥球：甜蜜滋味，一口一个

在甜品的世界里，芋泥球以其软糯香甜的口感，成为了许多人的心头爱。今天，就为大家分享一款美味的芋泥球制作方法。

准备200克荔浦芋头、5克椰子油、5克黄油、1克紫薯粉、20克淡奶油。将荔浦芋头蒸熟，倒掉多余的水分，趁热加入椰子油、黄油、紫薯粉、淡奶油和糖，用手捣成泥，建议使用刮刀和叉子的结合，避免使用机器，以免芋泥变得过于黏糊。如果喜欢奶酪的酸咸味，可以不加糖，若不喜欢，可使用安佳奶酪并提前软化后加入糖搅拌均匀，冷藏后搓成球状。

制作好的芋泥冷却后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10—20分钟。然后戴上手套，将芋泥分成50克一个的小球，奶酪也分成15克一个，包好后用保鲜膜裹好，可以冷藏保存3天，建议尽早食用以保持最佳口感。

一口咬下芋泥球，软糯的芋泥在口中散开，带着淡淡的奶香和紫薯的清香，让人陶醉其中。无论是作为下午茶的点心，还是送给亲朋好友的礼物，芋泥球都是不错的选择。