海肠馅饺子的正宗做法

海肠，这一来自海洋的珍馐，以其鲜美的味道和独特的口感，成为了饺子馅料的佳选。想要制作出正宗的海肠馅饺子？快来学学吧！

海肠馅饺子制作指南

1. 海肠处理：新鲜海肠清洗干净，切成小段，用料酒和少许盐腌制片刻。
2. 和面：选择中筋面粉，加入适量水和成光滑的面团，醒发20分钟。
3. 调馅：将海肠与猪肉末混合，加入葱花、姜末、生抽、蚝油、盐、香油调味，顺一个方向搅拌均匀。
4. 包饺子：将面团擀成饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。
5. 煮饺子：水开后下入饺子，待饺子浮起且皮变透明即可捞出。

海肠馅饺子鲜美多汁，是海鲜爱好者的不二之选。