干竹笋怎么做好吃又简单的做法

干竹笋，作为传统的食材之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受喜爱。想要将干竹笋做得既好吃又简单？不妨试试以下这道家常小炒。

干竹笋炒腊肉

材料准备：干竹笋适量、腊肉一块、青椒红椒各一个、葱姜蒜少许。

制作步骤：

1. 干竹笋提前泡发，洗净后切成段；腊肉切片，青椒红椒切丝备用。
2. 锅中放油，先下腊肉煸炒出油脂，再加入葱姜蒜爆香。
3. 随后加入干竹笋翻炒，加适量生抽、老抽调色，少许糖提鲜。
4. 最后加入青椒红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜结合了腊肉的咸香与干竹笋的脆嫩，口感丰富，是下饭的好选择。