肉末土豆丁：家常餐桌上的美味担当

肉末土豆丁是一道简单又美味的家常菜。准备肉末、土豆去皮洗净、蒜苗、姜、干辣椒等材料，肉末放适量料酒、盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀腌制十五分钟。土豆切丁，姜切碎，蒜苗切圈，切好的土豆放水里清洗去淀粉捞出沥干水份备用。

锅中适量油倒入肉末翻炒至变色盛出备用，锅中再次放油小火把姜蒜干辣椒煸出香味，倒入土豆丁翻炒几分钟，再倒入肉末翻炒均匀，倒适量清水，装盘撒上葱花装饰即可。这道菜口感丰富，土豆软糯，肉末鲜香，深受大众喜爱。